Лаваш на сковороді
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. З приготовленого лаваша ви можете приготувати різноманітні холодні та гарячі закуски: канапе, рулети, смачну шаурму та пироги. Випічка готується буквально за 25 хвилин, але тісту обов’язково потрібно дати «відпочити» 15 хвилин, щоб активувалася клейковина, інакше воно буде рватися під час розкочування. Розкочуйте заготовки якомога тонше. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Просійте пшеничне борошно в глибоку миску, зробіть у ньому заглиблення та влийте туди рослинну олію, посипте сіллю. За бажанням ви можете приготувати лаваш і без додавання рослинної олії. Яйце в тісто не додається зовсім!
- 3
Крок 3
Влийте теплу, але не гарячу воду і замісіть тісто.
- 4
Крок 4
Сформуйте з тіста кулішок і накрийте його рушником або харчовою плівкою, залишивши на 15 хвилин для відпочинку.
- 5
Крок 5
Потім розділіть тісто на рівні частини і кожну розкачайте у тонкий пласт. Розігрійте сковороду на сильному вогні, потім зменшіть його до помірного і викладіть розкачане тісто за допомогою скалки. Змащувати дно сковороди при цьому нічим не потрібно.
- 6
Крок 6
Обсмажте лаваш по 1-2 хвилини з кожного боку до рум'яних плям.
- 7
Крок 7
Таким чином обсмажте і решту заготовок, викладаючи їх на тарілку. Щоб лаваши залишалися м'якими, одразу збризгуйте їх водою та накривайте рушником, адже після охолодження вони стають крихкими і ламаються на частини.