Лаваш грузинський
Опис
Грузія — країна довгожителів. І хліб, і інші страви там неймовірно смачні та ароматні. Приготувати грузинський лаваш можна й удома. Спробуйте приготувати лаваш грузинський просто у себе на кухні. Вам обов’язково сподобається
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибоку миску просійте борошно.
- 2
Крок 2
Додайте сухі дріжджі, чайну ложку солі та щіпку цукру. Змішайте сухі інгредієнти.
- 3
Крок 3
Влийте 210 мл теплої води. Замісіть тісто. У тісто не додаємо яйця або рослинну олію. Кульку тіста потрібно добре вимісити. Дуже добре. Я місила руками, розтягуючи та збираючи близько 10 хвилин. Кульку тіста покладіть у пакет. Зав’яжіть. Залиште у теплому місці на 2 години.
- 4
Крок 4
Тісто збільшиться вдвічі, але не чекайте, що воно заповнить весь пакет.
- 5
Крок 5
Тісто розділіть на кульки. Можна зробити лавашики маленькими або приличного розміру. Усе тісто потрібно розділити на 4 частини. З кожної частини пальцями рук розкатайте пласт.
- 6
Крок 6
Сформуйте бортики. Дно ущільніть так, щоб лаваш нагадував форму «селедки» або човника.
- 7
Крок 7
Серединку сформованого лаваша наколіть вилкою. Змажте кисточкою, змоченою в молоці, і посипте насінням кунжуту.
- 8
Крок 8
Лаваш перекладіть на протиню, вистелену папером для випічки. Розігрійте духовку до 250 градусів. Дайте лавашу відпочити 10 хвилин, поки нагрівається духовка. Випікайте лаваш у духовці від 10 до 15 хвилин. Лаваш випікається швидко.