Лаваш без дріжджів
Опис
Домашнє випікання до чаю. Що таке лаваш, напевно, знають усі. Ці тоненькі лепешки смачні і з супом, і просто так. Їх використовують для приготування різноманітних страв. Мої дітки заворотовують у лаваш практично все — і сир із зеленню, і м'ясо, і начинку з фруктів, і багато іншого. У нас удома лаваш не затримується надовго. Хочу поділитися з вами рецептом приготування лаваша без дріжджів, який дуже легко зробити вдома. Для цього потрібно мати бажання та мінімальні навички роботи з тістом. Якщо у вас є і те, і інше — читаємо рецепт і приступаємо. Невелика порада — якщо ви хочете приготувати лаваш, щоб потім заворотовувати в нього начинку, готові лаваши складіть один на одного, а потім загорніть у рушник — вони трохи пом'якнуть і не будуть ламатися під час заворотовування. Смачного вам лавашу! Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Просіюємо борошно і додаємо до нього куркуму та сушений базилік. Якщо вам не подобаються ці спеції, можна приготувати лаваш і без них.
- 2
Крок 2
Розчиняємо сіль у теплій воді, додаємо рослинну олію та добре перемішуємо. Виливаємо отриманий розчин до борошна і замішуємо тісто.
- 3
Крок 3
У нас вийде гладке не дуже тверде тісто. Залишаємо його відпочивати приблизно на 30-40 хвилин.
- 4
Крок 4
Ділимо тісто на невеликі частини. Я пеку лаваши на сковороді діаметром 26 см, тому ділю тісто на 24-25 частин.
- 5
Крок 5
Найважчим у приготуванні лаваша є розкочування. Потрібно якомога тонше розкотити тісто.
- 6
Крок 6
Лаваши випікаються на сухій і гарячій сковородці дуже швидко — буквально по пів хвилини з кожного боку.