Лавандові капкейки
Опис
Випічка готується просто й швидко. Охолоджені кексики можна пропитати цукровим сиропом або сиропом з ароматом лаванди. Також можна додати до них будь-яку ягідну начинку. Гарним вибором буде чорниця, полуниця, малина
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування капкейків підготуйте необхідні інгредієнти. Муку заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем.
- 2
Крок 2
З’єднайте молоко з вершковим маслом. Додайте барвник. Квітки лаванди подрібніть у кавомолці та додайте в каструлю. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
Яйця з'єднайте з цукром і збийте в густу пишну масу. Збиті яйця стануть світлими.
- 4
Крок 4
Поступово вмішуйте до яєць борошно з содою та молочну масу. Тісто буде фіолетового кольору.
- 5
Крок 5
Готове тісто розлийте по формочках для капкейків. У мене вийшло 12 штук. Поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, приблизно на 25–30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.
- 6
Крок 6
Готові кекси збільшаться в розмірі й трохи пружинитимуть при натисканні. Вийміть їх із духовки й охолодіть.
- 7
Крок 7
Для приготування крему з’єднайте вершки з крем-сиром і цукровою пудрою. Збийте до пишного крему.
- 8
Крок 8
За допомогою кондитерського мішка з насадкою зробіть на кексах шапочку з крему. Крем можна пофарбувати в будь-який колір.
- 9
Крок 9
Дайте капкейкам постояти в холодильнику принаймні 1–2 години, щоб крем застиг.
- 10
Крок 10
Верх можна прикрасити ягодами або фруктами.
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте до столу.