Латиські булочки з повидлом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
У мисці змішайте 175 мл води з 1 ч. ложкою цукру та дріжджами. Залиште опару під кришкою на годину при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
Додайте до опари борошно, решту води, сіль, масло для тіста, цукор. Замісіть тісто. Його також потрібно залишити в теплому місці на 1-1,5 години. Найкраще підійде трохи підігріта духовка або мікрохвильовка.
- 3
Крок 3
Коли тісто збільшиться вдвічі, акуратно обминіть його, складаючи краї до центру.
- 4
Крок 4
Розділіть тісто на 12 рівних частин. Сформуйте з них кульки. Дайте їм відпочити 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Сформуйте булочки, складаючи в центр лепешок по 2 ч. ложки повидла. Кінці з боків з'єднайте в центрі. Залиште вироби ще на 50 хвилин.
- 6
Крок 6
Тепер зробіть стрейзель. Розтерти борошно з цукром і маслом. Булочки змастити збитим яйцем, а потім посипати стрейзелем.
- 7
Крок 7
Випікайте булочки при 200 градусах протягом 15 хвилин у духовці.