Картопляно-морквяні латкеси
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Розігрійте духовку до 200 градусів і підготуйте аркуш для випікання. Помістіть картоплю в друшляк. Змішайте з лимонним соком і залиште на 5 хвилин. У мисці змішайте моркву та яйця. Додайте борошно, сіль і перець. У великій неглибокій сковороді нагрійте 2 столові ложки олії на середньому вогні. Ложкою викладіть 1/4 склянки суміші на сковороду, формуючи оладки. Повторіть, щоб зробити ще 3 блини. Прижміть блини лопаткою, щоб вони були товщиною близько 1 см. Смажте до золотистого кольору з одного боку, близько 3 хвилин. Переверніть і смажте до золотистого кольору з іншого боку, близько 3 хвилин. Викладіть картопляні блини на аркуш для випікання. Повторіть із рештою картопляної суміші, додаючи 1-2 столові ложки олії в сковороду на кожну партію. Випікайте блини 8–10 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте гарячими з йогуртом або яблучним пюре. Готове блюдо можна подавати до столу.