Локшина Тальятелле з цукіні та шинкою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Тальятелле змішані з цукіні, соусом із яєчних жовтків, вершків, лимонного соку та смаженою ветчиною. Дуже смачна страва на обід. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помити цукіні, відрізати кінчики і зробити з цукіні — «спагеті».
- 2
Крок 2
Ви повинні отримати зелені та білі «спагетті».
- 3
Крок 3
Закип’ятити воду, додати кубик бульйону та варити цукіні протягом 2–3 хвилин, щоб вони залишилися трохи хрумкими. Потім охолодити їх під струменем холодної води.
- 4
Крок 4
Покласти 2 шматочки копченої ветчини на гарячу сковороду без жиру, трохи обсмажити протягом приблизно 30 секунд. Потім нарізати кожен шматочок на шматки.
- 5
Крок 5
Зварити 300 г тальятелле у окропі з сіллю, потім злити. Вилити 4 столові ложки олії в велику каструлю, поставити на вогонь і додати тальятелле. Додати шинку та цукіні-спагеті. Добре перемішати та готувати 2–3 хвилини.
- 6
Крок 6
Змішати 2 жовтка, 150 мл рідких вершків, столову ложку лимонного соку, 50 г сиру пармезан, сіль та перець.
- 7
Крок 7
Вилити цю суміш у каструлю і варити, постійно помішуючи, протягом 2–3 хвилин.
- 8
Крок 8
Подавати гарячим!