Локшина соба з лососем та руколою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ця легка страва ідеально підійде тим, хто дбає про своє здоров'я та фігуру. У локшину додається трохи простокваші, щоб вона вийшла з сливковим смаком. Якщо ви шанувальник руколи чи редьки, ви по достоїнству оціните наявність кріса-салату в цій страві. Якщо ви полюбляєте гострий смак, вичавте трохи лимонного соку на страву перед подачею. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зняти шкіру з лосося. У сковороді на середньому вогні довести до кипіння воду шаром 5 см і щіпку солі. Обережно покласти лосося у воду. Тушкувати на повільному вогні до готовності приблизно 7-8 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Зняти з сковороди та охолодити, потім розібрати лосося на великі шматки.
- 3
Крок 3
3. Тим часом довести до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Додати локшину соба і варити до готовності, приблизно 7 хвилин. Злити локшину в друшляк і промити під холодною водою.
- 4
Крок 4
4. У великій мисці змішайте локшину соба з кефіром, оливковою олією, лимонним соком, цедрою лимона та подрібненим зеленим цибулею. Додайте сіль і перець за смаком.
- 5
Крок 5
5. Додати руколу та шматочки лосося, акуратно перемішати. Подавати одразу або поставити в холодильник до готовності до вживання. За бажанням перед подачею вичавити свіжий лимонний сік на страву.