Локшина з тофу та грибами
Опис
1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Акуратно стисніть тофу між паперовими рушниками, щоб видалити зайву воду. Розріжте тофу вздовж навпіл, а потім наріжте скибочками. 2. Викладіть два противні антипригарними килимками. На одному протині розмістіть гриби, на іншому — тофу. 3. У невеликій мисці змішайте 1 столову ложку соєвого соусу, мед і оцет. Полийте сумішшю тофу, трохи залишивши соусу. Випікайте, доки гриби і тофу не стануть золотистими, приблизно 15 хвилин для грибів і 18 хвилин для тофу. Дайте трохи охолонути, потім змішайте гриби та тофу в великій мисці. Додайте олію, апельсиновий сік, гірчицю, решту соєвого соусу, мед і оцет до залишеного соусу. Змішайте половину цієї суміші з тофу та грибами. 4. За допомогою овочечистки наріжте огірки довгими смужками. Викладіть смужки в миску. 5. Варіть локшину у великій каструлі з окропом згідно з інструкцією на упаковці. Злити воду, перемішати з огірками та соусом. Розкладіть по тарілках, викладіть змішаний тофу з грибами. Прикрасьте редькою або схожами бобів і подавайте одразу.