Локшина з лососем і салатом

Опис

У сковороді на слабкому вогні довести до кипіння 3 см води та щіпку солі. Акуратно покласти лосося у воду. Кип'ятити на повільному вогні до готовності, від 7 до 8 хвилин. Зняти з вогню та дати охолонути, потім нарізати на великі шматки. Тим часом у великій каструлі довести до кипіння підсолену воду. Додати локшину та варити до готовності. Злити воду та промити локшину під холодною водою. У великій мисці змішати локшину з кефіром, оливковою олією, лимонним соком та цедрою, зеленим цибулею, сіллю та перцем за смаком. Додати руколу та лосося, акуратно перемішати. Подавати салат при кімнатній температурі або охолодженим.

Інструкція