Локшина під соусом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей соус, як і соєвий, дуже часто використовується в азійських країнах. І якщо соєвий соус ми вже полюбили, то соус «Теріякі» для багатьох залишається загадкою. Його можна приготувати вдома або купити вже готовий. Він готується на основі соєвого соусу, але з додаванням меду, імбиру, цукру та часнику, тому соус солодший і гостріший. Загалом він дуже схожий на звичайний нам соєвий. Страви з його додаванням виходять пікантними — можна додати кілька крапель як спецію або більше — для насиченого смаку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Моркву чищу, мию і нарізаю тонкими смужками.
- 2
Крок 2
2. Сковороду ставлю на вогонь, наливаю в неї оливкову олію, розігріваю, на розігрітій поверхні смажу брусочки.
- 3
Крок 3
3. Тим часом порей промиваю і нарізаю великими кільцями.
- 4
Крок 4
4. Броколі використовую свіжу, тому мою її та нарізаю великими шматочками.
- 5
Крок 5
5. До м'якої моркви додаю цибулю-порей і брокколі, перемішую та підсмажую.
- 6
Крок 6
6. Курице філе промиваю, очищаю від плівки та хрящів і нарізаю невеликими кубиками.
- 7
Крок 7
7. Відправляю курку до овочів на сковороді, перемішую і готую кілька хвилин.
- 8
Крок 8
8. За смаком додаю сіль і мелений чорний перець, перемішую. В цей же час варю гречану локшину в підсоленій воді.
- 9
Крок 9
9. До овочів на сковороді вливаю соус «Теріякі», зменшую вогонь до мінімуму.
- 10
Крок 10
10. Відварену локшину викладаю до овочів, перемішую і прогріваю 5-7 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Готове локши подаю з кунжутним насінням і обов'язково подаю гарячим.