Манна локшина
Опис
Для цього рецепту знадобиться манна крупа з твердих сортів пшениці. Зазвичай вона позначається літерою T. Якщо готуєте локшину наперед, то згорніть її в клубочки і залиште підсихати на 1-2 години. Потім приберіть у морозильну камеру
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Манну крупу насипте на плоску поверхню, у центрі зробіть заглиблення. Додайте туди рослинну олію та сіль.
- 3
Крок 3
Потім влийте воду і почніть вимішувати тісто. Коли воно перестане кришитися і стане однорідним, загорніть тісто у харчову плівку та залиште на півгодини при кімнатній температурі.
- 4
Крок 4
Розкачайте тісто максимально тонко, потім скрутіть у рулет.
- 5
Крок 5
Наріжте його на шматочки по півсантиметра.
- 6
Крок 6
Розгорніть шматочки, залиште локшину підсихати на півгодини.
- 7
Крок 7
Зваріть локшину у киплячій підсоленій воді 2-3 хвилини. Локшина на манці готова.
- 8
Крок 8
Подавати локшину можна разом із вершковим соусом і смаженими шампіньйонами.