Лангет із соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Лангет — чудове м'ясне страва з французькою назвою. І хоча назва в нього закордонна, готувати його дуже легко й просто. Сьогодні ми спробуємо приготувати лангет із соусом. Смачне, соковите м'ясо з ароматним і ніжним соусом. Безперечно, це вигідний варіант для сімейної вечері. Але такою стравою можна почастувати й друзів. Адже виглядає вона дуже святково. Лангет із соусом можна подавати як окрему страву, а можна й з гарніром або овочами. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо м'ясо яловичини на шматочки товщиною 1-1,5 см і трохи відбиваємо.
- 2
Крок 2
У миску додаємо борошно, сіль, чорний мелений перець і добре перемішуємо. Потім кожен шматочок м'яса обвалюємо в цій сухій суміші.
- 3
Крок 3
Покладіть яловичину на розігріту сковороду з рослинною олією та смажте з обох боків по 3-4 хвилини.
- 4
Крок 4
Знімаємо лангет з сковороди, а замість нього викладаємо тим'ян або чабер і наливаємо вино. Випаровуємо вино кілька хвилин, помішуючи.
- 5
Крок 5
Коли соус почне густіти, приберіть зелень, додайте сіль і вершкове масло. Добре перемішайте, залиште на кілька секунд і зніміть сковороду з вогню. Полийте лангет соусом і насолоджуйтеся смачною стравою.