Лангет з грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Традиційно лангет готується з яловичини або свинини, подається зі свіжими овочами та зеленню, а також з гарніром. У даному випадку гарніром виступають гриби, які, як не дивно, чудово поєднуються з яловичиною. М'ясо обсмажується з обох боків до золотистого кольору, після чого готуються шампіньйони. Подавати лангет з грибами слід у гарячому вигляді. Смачного апетиту! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Лангет — це тонкий шматок м'яса у формі язика. Готують лангет із яловичини, свинини, індички та навіть курячого філе. У нашому випадку — це яловичина. Крім того, я вирішила розбавити страву грибами, які в даному випадку виступають у ролі гарніру.
- 2
Крок 2
2. Для приготування лангетів нам знадобиться м'яка частина яловичини. Нарізаємо її на шматки товщиною не більше 1 сантиметра. Нарізані шматочки слід трохи відбити, після чого посипати сіллю та перцем.
- 3
Крок 3
3. Лангети обсмажуються на рослинній олії на добре розігрітій сковороді.
- 4
Крок 4
4. Обсмажуємо з обох боків до рум'яної скоринки, після чого викладаємо на тарілку і приступаємо до грибів.
- 5
Крок 5
5. Нарізаємо шампіньйони на 4-6 частин. Обсмажуємо їх так само, як і лангети — на рослинній олії.
- 6
Крок 6
6. Викладаємо на сервіровоче блюдо готові лангети та шампіньйони. За бажанням можна подати свіжі овочі або зробити гарнір із картоплі.