Лангет із яловичини на сковороді
Опис
Як ви побачите, м'ясо готується без панірування, але на ньому все одно утворюється смачна скоринка. Подавати лангет до столу можна з соусом, овочами або гарніром за смаком. Обов'язково запам'ятайте цей чудовий варіант, який стане у пригоді, коли потрібно швидко та ситно нагодувати родину чи гостей.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку потрібно взяти гарний шматок яловичини з поперекової частини туші. М'ясо вимийте, обсушіть паперовим рушником і за необхідності зріжте плівки.
- 2
Крок 2
2. Гострим ножем наріжте ось такими «язичками». Вони повинні бути не більше двох сантиметрів товщиною й близько 15 сантиметрів довжиною.
- 3
Крок 3
3. Легенько відбийте шматочки з обох боків. Посолити, поперчити за смаком.
- 4
Крок 4
4. На сковороді розігрійте рослинну олію або розтопте сало, наприклад. Коли олія добре розігріється, викладіть м'ясо і смажте лангет на сковороді з обох боків до рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
5. Як тільки лангет готовий, його можна одразу подавати до столу.