Ламаджо з фаршем із яловичини

Опис

По суті ламаджо — це відкритий м'ясний пиріг або м'ясна піца з додаванням зелені, свіжих томатів і великої кількості спецій. Основу з тіста можна приготувати самостійно або купити готовий лаваш і зробити ламаджо на його основі. Подавати страву до столу потрібно вже охолодженою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У миску висипте 2 склянки борошна і залейте окропом, перемішайте і залиште на півгодини.

2. 2

   Крок 2

   У іншій ємності змішайте крохмаль з рештою борошна, сіллю, олією та дріжджами. Влийте приготовану суміш до раніше підготовленої маси з води та борошна, замісіть тісто і залиште його на 1 годину.

3. 3

   Крок 3

   Розділіть тісто на 8 частин і сформуйте кульки, залиште їх на 30 хвилин, потім розкачайте кожен у пласт діаметром близько 20 сантиметрів.

4. 4

   Крок 4

   У чашу блендера викладіть кетчуп, томатну пасту, хлопці перцю чилі, вичавте сік одного лимона, додайте петрушку, м'яту, тмин, паприку, червоний та зелений перець, томат. Перебийте все в пастоподібну масу, щоб були видно шматочки овочів.

5. 5

   Крок 5

   З'єднайте отриману масу з фаршем і добре перемішайте.

6. 6

   Крок 6

   Візьміть трохи начинки та викладіть на розкачане тісто, розподіліть по всій поверхні.

7. 7

   Крок 7

   Випікайте в розігрітій до 230 градусів духовці 3-5 хвилин, потім охолодіть і подавайте до столу.