Лаймовий пиріг
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Хрумка основа, ніжна кисло-солодка прошарка, що нагадує суфле, та пухнасті збиті вершки — ось такий лаймовий пиріг «Штат Флорида» можна приготувати вдома. До речі, вершки — це радше доповнення та прикраса для подачі, тому за бажанням їх можна виключити та прикрасити верх пирога шматочками лайма або цедрою. Від такої випічки просто неможливо відірватися — це неймовірно смачно! Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все ввімкніть духовку і дайте їй нагрітися до 180 градусів. Печиво подрібніть у крихту і викладіть у глибоку миску. Додайте за смаком цукор і розтоплене вершкове масло. Перемішайте масу до однорідності.
- 2
Крок 2
2. Добре розтерті крихти руками. За бажанням для аромату можна використовувати ванільний екстракт або корицю, наприклад.
- 3
Крок 3
3. Викладіть у жароміцну форму та сформуйте корж з високими бортиками. Щільно притисніть руками або підручними засобами. Поставте в духовку та випікайте приблизно 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Тепер можна зайнятися начинкою. Лайми вимийте, обсушіть. З кількох натріть на тертці цедру.
- 5
Крок 5
5. Вичавіть сік за допомогою соковижималки або просто руками.
- 6
Крок 6
6. У мисочку з цедрою викладіть жовтки і взбивайте хвилини 3. Влийте сік і згущене молоко. Продовжуйте взбивати до однорідності.
- 7
Крок 7
7. Акуратно вилийте на корж і знову поставте лаймовий пиріг «Штат Флорида» в домашніх умовах у духовку на 10-12 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Готовий торт охолодіть і поставте у холодильник на кілька годин. Перед подачею прикрасьте збитими з цукровою пудрою вершками та цедрою.
- 9
Крок 9
9. Неймовірно красиво і смачно! Сподіваюся, ви повторите цей варіант приготування лаймового пирога «Штат Флорида» на своїй кухні і теж будете у захваті.