Лаймовий пиріг з ожиновим соусом
Опис
Домашнє випікання до чаю. Рецепт приготування пирога з йогуртом, соком та цедрою лайма та соусом із ожини, води та цукру. Замість ожини у соусі можна використовувати малину або полуницю. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зробити пиріг. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити круглу форму для пирога маслом і викласти пергаментним папером. У великій мисці змішати йогурт, рослинну олію, цукор, цедру лайма та сік. Додати яйця по одному, ретельно вимішуючи після кожного додавання. Просіяти борошно, розпушувач, соду та сіль разом прямо над кремовою масою. Перемішати ложкою.
- 2
Крок 2
2. Вилити тісто в підготовлену форму і випікати 35–40 хвилин до золотисто-коричневого кольору зверху. Дати пирогу охолонути у формі протягом 10 хвилин. За допомогою ножа вийняти пиріг з форми на сервіровоче блюдо. Якщо ви використовуєте форму з від'ємними боками, розімкніть їх. В іншому випадку переверніть пиріг на тарілку, а потім знову переверніть на блюдо. Подавати трохи теплим або кімнатної температури.
- 3
Крок 3
3. Приготувати соус із єжевики. Змішати єжевику, воду, цукор і сік лайма в блендері або кухонному комбайну. Збивати до утворення пюре.
- 4
Крок 4
4. Потім протерти крізь сито, видалити насіння. Накрити кришкою і поставити в холодильник для охолодження.
- 5
Крок 5
5. Цей пиріг добре зберігається до трьох днів, тому ви можете приготувати його заздалегідь, обгорнути у пластик і зберігати при кімнатній температурі. Соус теж можна приготувати за 3 дні до вживання, а також заморозити для майбутнього використання.