Мус лаймовий
Опис
Пропоную вам повторити цей варіант приготування лаймового мусу. Ніжні вершки, насичений лимонний курд, пікантний сік лайма. Я впевнена, що цей десерт оцінять усі — і дорослі, і діти.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У глибокій мисці з'єднайте 3 яйця цілі і 3 жовтки.
- 2
Крок 2
2. Окремо з'єднайте сік і цедру лайма, 225 г цукру та щіпку солі.
- 3
Крок 3
3. Збийте яйця з соком і цукром до однорідної консистенції та поставте на водяну баню.
- 4
Крок 4
4. Прогрійте, постійно збиваючи вінчиком, і проваріть хвилин 15 до загущення.
- 5
Крок 5
5. Зніміть з вогню, накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на 1-2 години.
- 6
Крок 6
6. До білків додайте решту цукру і взбийте до утворення щільних піків.
- 7
Крок 7
7. Додайте взбиті білки в лаймову суміш, акуратно перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Додайте збиті вершки. Якщо у вас є лимонний курд, можете додати його до мусу. Якщо немає, можна обійтися без нього.
- 9
Крок 9
9. Готовий мус налийте у формочки та поставте у холодильник ще на 1-2 години.