Лаймовий чізкейк
Опис
Рецепт не забере багато часу. Отже, за цим рецептом приготувати лаймовий чизкейк легко і просто! Наприклад, основа для чизкейка готується зі звичайного подрібненого печива, що автоматично спрощує завдання — вам не доведеться довго возитися з тістом. Начинку для чизкейка не потрібно ні варити, ні смажити. Незважаючи на всю свою простоту, торт дуже смачний — він ніжний і приємно кислуватий. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку готуємо основу. Для цього візьмемо дві склянки печива і перемелемо його в крихту за допомогою блендера.
- 2
Крок 2
Потім у мисці змішаємо крихту з вершковим маслом і цукром. Добре перемішаємо руками.
- 3
Крок 3
Потім тісто з крихти викладаємо у форму для випікання і робимо бортики висотою три сантиметри. Далі основу ставимо випікати в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 8 хвилин. Основа повинна набути золотистого відтінку.
- 4
Крок 4
З одного лайма зняти цедру на дрібній тертці.
- 5
Крок 5
З лаймів вичавлюємо сік. Має вийти 250–300 мілілітрів.
- 6
Крок 6
Далі в мисці за допомогою вінчика змішуємо: згущене молоко, яйце, цедру та сік лайма.
- 7
Крок 7
Потім начинку виливаємо на охолоджену основу і ставимо випікати в духовку при 160 градусах протягом 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Готуємо топінг. Для цього в глибокій мисці збиваємо сиру сметанку з цукровою пудрою до пухкості.
- 9
Крок 9
Топінг акуратно викладаємо на охолоджену начинку.
- 10
Крок 10
Чізкейк посипаємо цедрою та прикрашаємо шматочками лайма, ставимо в холодильник мінімум на 3 години, а краще на всю ніч.
- 11
Крок 11
Після того як чізкейк остаточно застиг, знімаємо форму і десерт готовий!