Лаймові пончики на згущеному молоці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Навіть якщо ви байдужі до випічки, повз цих золотистих та ароматних пончиків ви не пройдете. Ніжні, м'які й пухкі пончики з легким ароматом лайма чудово підійдуть до чашечки чаю або кави. Але смажити пончики потрібно безпосередньо перед приходом домашніх, інакше вони вихоплюватимуть їх буквально одразу після смаження (у мене саме так і відбувається). Захотілося пригостити рідних смачненьким?
Інструкція
- 1
Крок 1
На дрібній тёрці натріть цедру з лайма. Намагайтеся натирати так, щоб не захопити білу частину підшкірки.
- 2
Крок 2
Наливаємо в миску згущене молоко і додаємо яйця.
- 3
Крок 3
Додаємо цедру лайма та ванільний цукор. Ретельно перемішуємо до однорідності.
- 4
Крок 4
І додаємо борошно, змішане з розпушувачем.
- 5
Крок 5
І ложкою замішуємо тісто. Воно має вийти м'яким і липким. Борошна можна додати трохи більше, тоді тісто стане зручнішим для роботи, але в цьому випадку пончики вийдуть більш щільними і важчими.
- 6
Крок 6
Вистелемо дошку харчовою плівкою та змащуємо її рослинною олією. Руками, які теж змащені рослинною олією, ділимо тісто на маленькі шматочки (приблизно 2 см у діаметрі).
- 7
Крок 7
Добре розігріваємо рослинну олію на вогні трохи більше середнього, опускаємо кульки з тіста. Багато пончиків за один раз в олію не кидайте, вони збільшуються під час смаження.
- 8
Крок 8
Обсмажені пончики викладіть на паперову серветку, щоб увібрався зайвий жир. Охолоджені пончики посипте цукровою пудрою.