Лаханоризо
Опис
Розповім невеликі нюанси,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. Овочі вимийте, цибулю та моркву очистіть.
- 2
Крок 2
Моркву та цибулю наріжте дрібними кубиками, пасеруйте на розігрітому маслі до м'якості, періодично помішуючи.
- 3
Крок 3
Капусту дрібно нашинкуйте, посоліть, пом’яніть руками, щоб дала сік. Додайте на сковороду з коріандром і чорним перцем. Смажте на сильному вогні до м’якості та солодкого смаку, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
Влийте томатний сік, тушкуйте на середньому вогні протягом 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Рис промийте в холодній воді, зцедьте на дуршлагу. Додайте рис до тушкованих овочів, перемішайте і готуйте протягом 1 хвилини. Рис пропитається маслом, томатним соком і спеціями.
- 6
Крок 6
Влийте воду (2 склянки) так, щоб вона покривала рис на 1 см. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою. Готуйте на мінімальному вогні протягом 30 хвилин, кришку не піднімайте, не перемішуйте.
- 7
Крок 7
Зніміть з вогню, кришку не знімайте. Дайте рису настоятися протягом 15-20 хвилин, набрякнути під кришкою. Тоді він вийде розсипчастим, рисинка до рисинки.
- 8
Крок 8
Готове страву посипте нарізаною петрушкою.