Лагман із селерою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей цікавий і простий рецепт лагману з селерою, без перебільшення хочу назвати найкращим. Ну, принаймні, для мене особисто саме в цьому рецепті — ідеальне поєднання смаків! Густоту та насиченість лагману тут ви зможете контролювати самі — додавши трохи більше або трохи менше води та овочів. Тож, думаю, такий спосіб приготування лагману з селерою стане справжньою віддушиною і для вас. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Баранину нарізаємо середніми шматочками та смажимо в казані з цибулею та морквою. Найкраще робити це на курдючому жирі, але підійде і рослинна олія.
- 2
Крок 2
2. Коли всі ці інгредієнти стануть м'якими та соковитими — додамо часник та спеції (цибулю, бадьян, коріандр...). Перемішаємо.
- 3
Крок 3
3. Додаємо помідори без шкірки, редьку та селеру. Солимо і перчимо за смаком. Перемішуємо.
- 4
Крок 4
4. Під кришкою овочі тушкуються приблизно 20 хвилин, і лише потім додається капуста та перець. Якщо мало води — долийте окропу.
- 5
Крок 5
5. Близько 20 хвилин хай тушкується під кришкою, а ви тим часом зваріть локшину, розкладіть по тарілках і зверху поливайте дивовижним соусом із казанка.