Лагман на багатті в казані
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як бачите, цей рецепт приготування лагману на вогнищі в казані досить простий, і його справді можна приготувати, так би мовити, в польових умовах. Головне — порізати і вчасно докладати інгредієнти! Але якщо ви хочете спробувати класичний рецепт лагману на вогнищі в казані, варто уважніше вивчити історію та технологію приготування цієї страви — наприклад, баранину зазвичай смажать не на рослинній олії, а на витопленому курдючному салі. І ще є безліч інших нюансів. Бажаю вам удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У казані нагріваємо багато рослинної олії та смажимо в ній шматочки баранини до золотистої скоринки. Потім додаємо цибулю півкільцями.
- 2
Крок 2
2. Коли цибуля стане прозорою — додаємо моркву.
- 3
Крок 3
3. Потім — помідори.
- 4
Крок 4
4. Коли рідини в каструлі вже буде досить багато, додамо перець, стручкову фасоль і редьку.
- 5
Крок 5
5. В останню чергу — капусту та всілякі спеції. Солимо і перчимо за смаком.
- 6
Крок 6
6. Окремо зварюємо локшину, розкладаємо її по тарілках і зверху заливаємо цим дивовижним бульйоном. Посипаємо зеленню та подаємо!