Кистибий із картоплею та цибулею
Опис
Випічка готується просто і швидко. Перед вами чудовий простий рецепт приготування татарської страви кистібія з картоплею та цибулею. Начинка для кистібія може бути різною, цього разу я готував із картопляним пюре та смаженою цибулею. Лепешки подаються до столу гарячими, не забудьте перед вкладанням начинки змастити кистібій розтопленим вершковим маслом. Гарного дня! Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно наріжте цибулю ріпчасту. Зелену цибулю добре промийте і теж дрібно наріжте. Підсмажте всю цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Змішайте цибулю з картопляним пюре. А тепер приготуємо тісто: просійте борошно, додайте сіль і 2 ст. л. рослинної олії, влийте окріп і швидко перемішайте. Через хвилину вимісіть тісто. Накрийте тісто харчовою плівкою і дайте йому відпочити 25 хвилин.
- 3
Крок 3
Розділіть тісто на невеликі шматочки та розкачайте їх у лепешки (зробіть кілька проколів, щоб тісто не надувалося під час смаження). Смажте лепешки на сухій сковороді, обсмажуючи з обох боків. Потім змастіть гарячу лепешку розтопленим вершковим маслом, нанесіть начинку на один бік і накрийте другим.