Квашені огірки без закрутки

Опис

Як приготувати квашені огірки без закатування швидко і без особливих зусиль: замочити, залити розсолом — і через 3–4 дні хрусткі квашені огірочки готові! Зацікавлені? Тоді швидше дивіться мій детальний рецепт нижче. Банки зберігаються до року в прохолоді.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   

   TopFood.Cloud

   Огірки замочіть на 5 годин у холодній воді.

2. 2

   Крок 2

   

   TopFood.Cloud

   Приготуйте розсіл: наgedit Приготуйте розсіл: на 1 літр питної води додайте 60 грамів солі. У трилітрову банку покладіть 40 грамів кропу, 5–6 очищених зубчиків часнику, хрін (корінь і листя), 2 кілограми огірків, залийте все розсолом.

3. 3

   Крок 3

   

   TopFood.Cloud

   Накрийте кришкою й тримайте огірки протягом 3–4 днів за кімнатної температури до появи молочнокислого бродіння. Розсіл може бути гарячим або холодним. Якщо розсіл холодний, огірки будуть більш хрусткими.