Заготівлі
Квашена капуста з буряком
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
З цього рецепту ви дізнаєтесь, Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Капусту потрібно звільнити від верхніх пошкоджених листків і нарізати невеликими квадратиками приблизно 2х2 сантиметри.
- 2
Крок 2
Буряк миємо, чистимо.
- 3
Крок 3
Ріжемо тонкими скибочками.
- 4
Крок 4
У великій каструлі або тазі змішуємо капусту з буряком.
- 5
Крок 5
У киплячу воду додаємо спеції, сіль і цукор, кип’ятимо 5–10 хвилин, а потім вливаємо оцет. Перемішуємо й знімаємо з вогню.
- 6
Крок 6
Розкладаємо капусту з буряком по стерилізованих банках і заливаємо маринадом. Закатуємо банки або закриваємо поліетиленовими кришками.
- 7
Крок 7
Квашену капусту з буряком можна подавати як холодну закуску, салат або навіть гарнір. Заправте її соняшниковою олією, перемішайте та їжте на здоров'я!