Квашена капуста зі свинячими реберцями
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Свинячі реберця готуються дуже просто і швидко, якщо м'ясо молоде. Воно легко відділяється від кістки і буквально тане у роті. Квашена капуста надає пікантну кислинку. Додавайте будь-які спеції за смаком, а в кінці можна додати подрібнений часник. За бажанням такі реберця можна подавати з гарніром із картопляного пюре. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування ребер з квашеною капустою.
- 2
Крок 2
Ребра помийте, обсушіть і, якщо вони довгі, розріжте навпіл. В каструлю з товстим дном або казан налийте підсоняшникову олію, розігрійте і викладіть ребра.
- 3
Крок 3
Підсмажте ребра до легкого золотистого скоринки з усіх боків.
- 4
Крок 4
Цибулю очистіть, помийте та наріжте довільно. Додайте до каструлі.
- 5
Крок 5
Обсмажте ребра з цибулею протягом 7-8 хвилин, перемішуючи. Потім налийте воду, щоб вона покривала м'ясо. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 6
Крок 6
Накрийте каструлю кришкою і туши́те м'ясо до напівготовності на середньому вогні. Потім додайте квашену капусту, яку попередньо потрібно віджати від розсолу.
- 7
Крок 7
За 10 хвилин до готовності додайте в каструлю лавровий лист.
- 8
Крок 8
Свинячі ребра з квашеною капустою готові.
- 9
Крок 9
Ароматні, ніжні реберця з квашеною капустою подавайте на друге на обід і на святковий стіл як гаряче блюдо.