Квашена капуста з кропом
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. У чому принадність заготівлі капусти на зиму? Це те, що з неї можна готувати смачні борщі, а якщо до такої капусточки додати трохи рослинної олії та ріпчастої цибулі, ви отримаєте корисний салат до свого столу. Простий рецепт квашеної капусти з кропом читайте в нас
Інструкція
- 1
Крок 1
Простий рецепт приготування квашеної капусти з кропом: 1. Капусту очищаємо від брудних листків, миємо і тонко шинкуємо.
- 2
Крок 2
2. Солимо нашу капусточку і перемішуємо так, щоб сіль розподілилася рівномірно. Трохи помніть її, але не перестарайтеся: якщо вона буде надто м’якою — буде несмачно. Додаємо до капусти насіння кропу і знову все перемішуємо.
- 3
Крок 3
3. Перекладаємо капусту в ємність, ущільнюємо її, накриваємо тарілкою і кладемо зверху гніт. Капуста при цьому повинна виділити стільки соку, щоб повністю була ним покрита.
- 4
Крок 4
4. Наша капустиночка повинна зберігатися 3 дні у теплому приміщенні, можете залишити на кухні, при цьому на 2-й і 3-й день капусту необхідно відкрити й проколоти ножем увесь шар, щоб звільнити її від газу, що накопичився. Утворену піну потрібно знімати. Після того як капусний сік перестає пузиритися, приблизно на 4-й день, ми можемо помістити капусту в холодне місце. Підготовка капусти до зимового періоду завершена! Спробуйте — і вам сподобається!