Квашена капуста з болгарським перцем

Опис

Рецепт консервації без зайвих складнощів. Квашена капуста з болгарським перцем виходить хрусткою та дуже смачною. Це чудова закуска для особливих випадків і на кожен день. Маринад вариться так: зіп’ятити воду, додати сіль, цукор, перець і лавровий лист; коли цукор і сіль розчиняться, відставити й влити оцет. Капусту заливають гарячим розсолом. Усе інше — у рецепті. Успіхів і Банки зберігаються до року в прохолоді.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   

   TopFood.Cloud

   Капусту крупно нарізати, перець і моркву брусочками. Часник почистити.

2. 2

   Крок 2

   

   TopFood.Cloud

   Викласти шарами в каструлю й залити киплячим маринадом. Придавити гнотом.

3. 3

   Крок 3

   

   TopFood.Cloud

   Через два дні капуста готова. Розкласти по банках і зберігати в прохолодному місці.