Квашеная капуста на раз, два, три
Опис
Идеально для запасов на зиму. Этот рецепт я просто обожаю! Тут не нужно возиться с большими емкостями, с грузом.. Гораздо проще и не менее вкусно получается квасить капусту в банках. Капуста получается хрустящей, кисло-сладкой на вкус. Рекомендую взять на заметочку мой рецепт. Вкусных заготовок и Храните в прохладном тёмном месте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Мелко нашинкуйте капусту.
- 2
Крок 2
Отправьте капусту в большой контейнер и слегка помните руками, присыпьте солью и оставьте на 5 минут.
- 3
Крок 3
В чистую сухую банку, предварительно отжимая, утрамбуйте капусту.
- 4
Крок 4
Оставьте немного места в банке и добавьте рассол (вода, смешанная с выделившимся соком капусты). Закройте банку крышкой и оставьте на 7 дней при комнатной температуре. Первые 2-3 дня следите, чтобы капуста была полностью покрыта жидкостью, в противном случае добавьте воды. Спустя время перенесите банки в прохладное место.