Квас
Опис
Напій готується швидко і просто. Приготувати «Ядрений квас» дуже легко, для цього можна використовувати готову хлібну суміш або просто підсмажити в духовці житній хліб до темного кольору і на його основі готувати квас. Ядреність квасу надає додавання родзинок. Дотримуйтесь поетапного рецепту, і на вашому столі завжди буде цей смачний напій.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Закип'ятіть воду, зніміть з вогню, всипте сухий хлібний квас, накрийте кришкою. Залиште для охолодження до температури приблизно 36 градусів.
- 3
Крок 3
Остуджений квас процедіть через сито.
- 4
Крок 4
У трилітрову банку всипте цукор, сухі дріжджі, родзинки.
- 5
Крок 5
Влийте проціджений квас. Вже через 15-20 хвилин можна спостерігати активне бродіння.
- 6
Крок 6
Через 12 годин бродіння можна спостерігати активне бродіння вже в усій банці, ягідки родзинок спливають на поверхню.
- 7
Крок 7
Напій процідіть, охолодіть і подавайте до столу. Квас вийшов бодрячий, з великою кількістю газу, освіжаючий. Підійде як для пиття, так і для окрошки. Перший квас виходить трохи хмільним через наявність дріжджів. Тому гущу після квасу повністю не зливати — на її основі можна приготувати наступну партію квасу, яка вже не матиме хмільної дії, а технологія приготування така сама, тільки дріжджі додавати вже не потрібно.