Квас у домашніх умовах із хліба
Опис
Рецепт не забере багато часу. Натуральний квас у домашніх умовах із хліба чудово втамовує спрагу в спекотну погоду. Готується він просто, настояться кілька днів. Багато хто любить на його основі робити окрошку. Цей рецепт приготування домашнього квасу простий і класичний. Вперше цей напій з'явився ще в дев'ятому столітті, і до сьогоднішніх днів рецепти його приготування не змінюються. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Особливо смачним такий напій є в спекотну погоду. Готується квас у домашніх умовах із хліба дуже просто, але на це знадобиться кілька днів.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо чорний хліб, підсмажуємо його в духовці. У нас вийдуть сухарики. Краще зробити їх самим, а не купувати вже готові, оскільки тоді ви самі регулюєте спосіб підсмажування.
- 3
Крок 3
3. Прокип'ятіть воду з розрахунку на 100 грамів сухарів до 2 л води (мінімум 1,5 літра). Кинемо сухарі в окріп, залишаємо їх на 4-5 годин. Після цього додаємо цукор і сухі дріжджі, потім накриваємо посудину (краще кришкою) і залишаємо в теплому місці до повного дозрівання на кілька днів.
- 4
Крок 4
4. Зазвичай такий квас з хліба в домашніх умовах дозріває на треті добу. Проціджуємо його, відкидаємо хліб і отриману гущу (це буде нашою закваскою для наступного разу), а квас переливаємо у банки або пляшки.
- 5
Крок 5
5. Подавати до столу квас, приготовлений у домашніх умовах із хліба, краще в холодному вигляді. Для надання напою цікавого смаку можна додати в пляшки кілька штук родзинок.