Квас із ячменю
Опис
Напій готується швидко і просто. Нижче я розповім детальніше. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
На середньому вогні обсмажте ячмінь до рум'яного коричневого кольору. Стежте, щоб він не підгорів, постійно помішуйте.
- 3
Крок 3
У каструлі прокип'ятіть воду. Додайте ячмінь. Перемішайте, накрийте кришкою. Охолодіть до температури, при якій можна розчинити дріжджі.
- 4
Крок 4
Процідіть суміш через дрібне сито або кілька шарів марлі.
- 5
Крок 5
Додайте цукор і перемішуйте, щоб він повністю розчинився.
- 6
Крок 6
Додайте дріжджі.
- 7
Крок 7
Перемішайте, щоб добре розчинилися. Накрийте кришкою і залиште на 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Перелийте в велику чисту банку. Накрийте марлею та залиште бродити при кімнатній температурі на 12-14 годин.
- 9
Крок 9
Потім розлийте квас по пляшках або банках, які можна щільно закрити. Добре підійдуть, наприклад, пляшки з бугельними пробками, можна взяти звичайні пластикові пляшки. Заповнювати потрібно до плечим банки або пляшки, щоб залишилося місце для повітря. Залиште квас для повторної ферментації в теплому місці на 12 годин. Після цього поставте в холодильник для зберігання.
- 10
Крок 10
Квас із ячменю готовий, смачного!