Квас із виноградних листків
Опис
Це класичний рецепт приготування квасу з виноградних листків. Для квасу підійдуть як старі, так і молоді гілочки з листям. Напій готується один раз, тобто після отримання першої партії сировину викидають. Хочете ще? Повторіть процедуру знову. Удачі! Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гроздові листя ретельно промиваємо.
- 2
Крок 2
За допомогою блендера перетираємо листя в кашу. Вони повинні виділити сік.
- 3
Крок 3
Кладемо листя в 3-літрову банку, засипаємо цукор. Заливаємо водою у пропорції: 75% — листя, 25% — цукор.
- 4
Крок 4
Закриваємо банку кришкою і ставимо в тепле місце на 2-3 дні. Через цей час кришку може зірвати від тиску газів (якщо банку було заповнено повністю). Якщо кришку не зірвало — настоюємо далі, доки вода не набуде жовтого відтінку. Також з’явиться характерний запах.
- 5
Крок 5
Готовий квас проціджуємо і розливаємо по пляшках. Зберігаємо в холодильнику.