Квас із сушених яблук
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дивовижно, що з яблук виходить квас, який максимально наближений до того смаку, що ми пам'ятаємо з дитинства. Обов'язково приготуйте цей смачний напій. Дотримуйтесь рецептури, і результат вас приємно здивує.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яблука розкладіть на противні та поставте в розігріту до 180 градусів на 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
Яблука повинні бути рум'яними, допускаються легкі підпалювання.
- 4
Крок 4
Візьміть банку об'ємом 1,5 літра. Перекладіть у неї яблука, трохи ущільніть їх і залейте окропом. Перемішайте ложкою. Залиште на 10 хвилин. За цей час невелика кількість води вбереся в яблука, тому долийте до самого горла банки ще окропу.
- 5
Крок 5
Банку накрийте кришкою і залиште на 1,5 години.
- 6
Крок 6
Після закінчення часу додайте цукор, перемішайте. Залиште ще на 20 хвилин. Потрібно, щоб цукор розчинився.
- 7
Крок 7
Процідіть вміст банки через сито. Яблука нам більше не знадобляться.
- 8
Крок 8
До яблучного відвару додайте дріжджі та ретельно розмішайте. На цей момент вода ще не повинна охолонути повністю. Температура має бути приблизно 35-30 градусів.
- 9
Крок 9
Перелийте відвар із дріжджами в банку більшого об’єму. Влийте ще 1–1,5 літра теплої води. Накрийте марлею і залиште при кімнатній температурі на 3–5 годин.
- 10
Крок 10
Через зазначений час струсіть банку, на поверхні має з'явитися піна. Це свідчить про те, що квас уже можна спробувати. У нього не повинен бути гострий дріжджовий присмак. Готовий квас охолодіть і подавайте до столу.
- 11
Крок 11
Напій готовий.