Квас із сухого квасу
Опис
Напій готується швидко та просто. Квас можна приготувати з житнього хліба, на основі дріжджів, закваски або сухого квасу. Процес тривалий і вимагає від вас зусиль. Готовий напій зберігайте в пляшках у холодильнику та питайте охолодженим. Можете додати до нього родзинки, сухофрукти або шматочок житнього хліба в самому кінці приготування. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У велику каструлю додайте сухе квасне сусло, залейте 1,9–2 літрами окропу, накрийте кришкою і залиште на 2–3 години.
- 2
Крок 2
2. Через 1 годину підніміть кришку і подивіться, як виглядає суміш, потім знову закрийте.
- 3
Крок 3
3. Через 3 години утвориться освітлена рідина з осадом.
- 4
Крок 4
4. Додайте в каструлю решту холодної води, але не з-під крана, використовуйте воду з пляшки або холодну кип'ячену воду. Склянкою зачерпніть квас, розчиніть у ньому закваску, потім перелийте назад.
- 5
Крок 5
5. Залиште каструлю при температурі 22-23 градуси на 48 годин. Через 12 годин ви побачите, що на поверхні утворюються бульбашки.
- 6
Крок 6
6. Через 24 години після початку процесу бродіння додайте сироп агави.
- 7
Крок 7
7. Акуратно розлийте вміст каструлі по пляшках, щоб осад залишився на дні. Зберігайте квас у холодильнику.