Квас із житнього хліба без дріжджів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Прокип'ятіть воду та приготуйте сухарики з хліба. Складіть усе в банку. Дайте квасу забродити в теплому місці. Потім процидіть його та охолодіть. Не поспішайте викидати отриману закваску після проціджування. Знову додайте сухарів, цукру та води — і вже на другий день отримаєте ще смачніший квас. І так далі, доки не набридне. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо продукти для квасу. Поставте воду на вогонь, доведіть до кипіння та охолодіть до кімнатної температури.
- 2
Крок 2
Наріжте хліб кубиками та трохи підсушіть у духовці.
- 3
Крок 3
У трилітрову пляшку покладіть сухарики, цукор.
- 4
Крок 4
Залийте водою, накрийте марлею і залиште у теплому місці на 2-3 дні. Квас повинен забродити.
- 5
Крок 5
На фото ви бачите вже готове квас. Проціджуємо його, розливаємо по пляшках, щільно закупорюємо і відправляємо у тепло ще на 10-12 годин, щоб він наповнився газом. Після охолоджуємо і насолоджуємося, смачного!