Квас із квасного сусла
Опис
Напій готується швидко та просто. Перед вами — класичний рецепт приготування квасу з квасного сусла. Від бродіння до готовності квасу, як правило, проходить доба. До речі, не поспішайте викидати закваску від першої партії, адже з неї можна приготувати ще квас, до того ж наступного разу він буде бродити швидше, ніж уперше. Готовий напій слід зберігати в холодильнику. Гарного дня. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
У трилітрову ємність налийте питної води, із загальної кількості злийте 1 склянку води та підігрійте її до 50 градусів. У підігрітій воді розведіть 5 ст. л. квасного сусла та 1 ч. л. дріжджів, додайте 1 ст. л. солода та цукру. Все ретельно перемішайте, покладіть родзинки та перемішайте ще раз. Поставте майбутній квас у тепле місце на 8 годин.
- 2
Крок 2
Постійно пробуйте квас на смак, якщо він достатньо нагазований і добре позабродив — процидіть його через марлю і розлийте по пляшках, закупоривши їх. Зберігайте напій у холодильнику.
- 3
Крок 3
Напій готовий.