Квас із дріжджів
Опис
Напій готується швидко і просто. Нижче описано один із найпростіших способів приготування квасу на дріжджах у домашніх умовах. У результаті ми отримуємо 3 літри закваски, з якої можна приготувати трохи більше 6 літрів квасу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кип'ятимо воду. Поки вода кипить, насипаємо сухе пиво у стерильну банку, яку підготували заздалегідь. Кип'яченою водою заливаємо в банку.
- 2
Крок 2
Перемішуємо, закриваємо банку кришкою і даємо настоятися 2 години.
- 3
Крок 3
Додаємо до банки цукор, перемішуємо та залишаємо ще на 30 хвилин, накривши серветкою.
- 4
Крок 4
Виливаємо з банки трохи рідини в миску. У цю миску всипаємо дріжджі, розмішуємо та виливаємо все назад у банку. Даємо настоятися близько 13 годин.
- 5
Крок 5
Тепер можна проціджувати рідину через сито. У результаті отримуємо закваску. Зберігаємо її в холодильнику. Щоб приготувати квас, змішуємо закваску з водою у пропорції 1 до 1. Додаємо кілька ложок сухого квасу, цукру за смаком і залишаємо на добу в холодильнику.