Квас із цикорію
Опис
Рецепт не забере багато часу. Квас, який я вам зараз пропоную, нічим не відрізняється за смаком від звичайного, який ми робимо вдома. Виходить насичений хлібний смак, хоча там немає жодного грама хліба. Якщо трохи зменшити цукру, то його цілком можна використовувати для приготування окрошки. Ну а якщо любите солодкі газовані напої, то навпаки — трохи збільште його кількість. Та й вранці ви не побачите набряків, навіть якщо вип'єте його вночі. Тільки дріжджі потрібно брати якісні і не тримати квас у теплі, інакше він перебродить і нагадуватиме брагу. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування квасу з цикорію.
- 2
Крок 2
Налийте воду в каструлю. Додайте цукор, цикорій і лимонну кислоту, перемішайте і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння та зняти з вогню. Охолодіть напій до температури приблизно 30 градусів.
- 3
Крок 3
Висипте сухі дріжджі в каструлю з напоєм і перемішуйте до розчинення та утворення однорідної рідини.
- 4
Крок 4
Перелийте квас у ємність, я перелила у трилітрову банку, закрийте кришкою і поставте в тепле місце на 4-6 годин.
- 5
Крок 5
Поставте готове квас у прохолодне місце для охолодження. Розлийте по склянках і подавайте.
- 6
Крок 6
Можна подавати.