Гарячі страви
Кварі з сулугуні
300 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Знаєте, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти, крім сиру сулугуні, змішайте в великій мисці, замісіть тісто. Коли воно стане щільним, перекладіть шматок на робочу поверхню і вимішуйте його з борошном.
- 2
Крок 2
Розділіть тісто на рівні шматочки, кожен розкачайте за допомогою скалки у невелику тонку лепешку.
- 3
Крок 3
Сир сулугуні натріть на тертці. Пам'ятайте, що він достатньо солоний, тому не пересолюйте тісто. А під час варіння вареники солити взагалі не потрібно.
- 4
Крок 4
Покладіть у центр кожного шматочка тіста ложку тертого сулугуні, дуже ретельно защипніть краї. Інакше сир витече, коли вареники будуть кипіти.