Гарячі страви
Куырдак по-казахськи
120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Щоб приготувати куырдак по-казахськи, потрібно спочатку обсмажити все м'ясо, крім печінки, після чого можна по черзі додавати решту інгредієнтів. Останніми додаємо картоплю та печінку.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо і субпродукти нарізаємо шматочками.
- 2
Крок 2
Розтоплюємо жир.
- 3
Крок 3
Додаємо в казан майже все м'ясо. В окрему сторону відкладаємо лише печінку.
- 4
Крок 4
Нарізаємо цибулю та помідори і кидаємо в казан.
- 5
Крок 5
Нарізаємо болгарський перець, моркву — соломкою. Викладаємо в казан. Перемішуємо.
- 6
Крок 6
Помішуйте, поки все смажиться.
- 7
Крок 7
Зелень і часник дрібно нарізаємо.
- 8
Крок 8
Додаємо часник, зелень, тушкуємо 30 хвилин.
- 9
Крок 9
Нарізаємо картоплю кубиками.
- 10
Крок 10
Додаємо в казан печінку та картоплю. Заливаємо 3/4 склянки води. Трохи підсилюємо вогонь і тушимо, поки картопля не стане готовою.