Куття з рисом та родзинками
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Залежно від нагоди, з якої готують кутю, вона може бути як святковою (Різдвяною), так і поминальною. У першому випадку вона символізує загальне воскресіння, а в другому — відродження (душі після смерті). Спочатку для приготування куті використовували лише зерна пшениці, однак згодом з'явився й такий простіший рецепт куті з рисом та родзинками. На мою думку, цей варіант набагато зручніший, тим більше що знайти пшеницю в наш час не так уже й просто, а каша з рисом виходить не менш смачною. Я впевнена, що якщо ви хоч раз приготуєте кутю з рисом і родзинками вдома, то будете робити цю чудову страву не лише до свят, а й у повсякденному житті, адже це справді дуже смачно, та й корисно до того ж. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нам потрібно промити родзинки та залити їх окропом на 10-15 хвилин. Мак також промиваємо, заливаємо окропом, зливаємо воду, потім ще раз промиваємо і знову заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо набухати на 20-25 хвилин.
- 2
Крок 2
Тим часом варимо рис до повної готовності, накриваємо кришкою, щоб він дозрів. Потім додаємо до рису мед і перемішуємо.
- 3
Крок 3
Тепер зливаємо воду з маку та викладаємо його в чашу комбайна, додаємо цукор і збиваємо все. Або можна просто розтерти мак з цукром у ступці до утворення макового молока.
- 4
Крок 4
Викладаємо рис на тарілку (я використовувала для цього спеціальне кільце), поливаємо його маком, розтертим з цукром, посипаємо родзинками, за бажанням додаємо цукати та подрібнені горіхи, подаємо кутю до столу. Всім смачного!