Куття з цукатами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Сушені фрукти потрібно залити окропом, перший раз воду злийте, потім залейте ще раз і залиште на 15-20 хвилин. Рис варимо. Мед підігріваємо. Потім все змішуємо. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно підготувати сухофрукти. Покладіть родзинки в каструлю та залейте водою. Їх можна замінити сушеними сливи або абрикосами, оскільки кутя, рецепт якої ви читаєте, асоціюється з певними плодами. Залиште родзинки на 20 хвилин, потім злийте воду, а родзинки промийте.
- 2
Крок 2
Залийте родзинки склянкою води та варіть не більше п'яти хвилин. Якщо будете брати інші сухофрукти, то після варіння їх додатково подрібніть.
- 3
Крок 3
Візьміть мед. Покладіть його в невелику каструльку і підігрійте на повільному вогні дві хвилини. Якщо вдома не знайшлося меду, візьміть звичайний пісок цукру і розчиніть його у гарячій воді.
- 4
Крок 4
Цукати наріжте на дрібні шматочки. Увага! Ці шматочки фруктів досить солодкі, тому не кладіть їх забагато. Кутя — це рецепт з медом, а це означає, що страва може вийти надто солодкою.
- 5
Крок 5
Щоб рис краще розварився, замочіть його на пару годин раніше, потім злийте воду, налийте чисту воду в пропорції 1:4, де на 100 г крупи – 400 мл води.
- 6
Крок 6
Поставте його варитися в каструлі з товстим дном. Зменшіть вогонь до мінімуму. Поступово вода буде випаровуватися, а рисова крупа дійде до готовності.
- 7
Крок 7
За 3 хвилини до готовності (рис уже має бути м'яким) додайте цукати та родзинки. Влийте рідкий мед або розчинений цукор і добре перемішайте ложкою. Вимкніть. Дайте охолонути — страву їдять холодною.