Кутаби із зеленню та сиром
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Кутаби із зеленню та сиром — це смачні коржі з прісного тіста. Для начинки використовуйте жирний смачний сир і різні види зелені. У мене були петрушка та кріп. Також можете додати кінзу. Тісто замішується на основі борошна, води, солі та невеликої кількості рослинної олії. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У воду всипте сіль, розмішайте.
- 3
Крок 3
Влийте трохи олії, тісто буде більш еластичне.
- 4
Крок 4
Всипте просіяне борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть туге тісто. Дайте йому настоятися 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Поки тісто настоюється, приготуйте начинку. Подрібніть зелень, дрібно наріжте кріп і петрушку.
- 7
Крок 7
Перемішайте сир із зеленню, за смаком трохи посоліть, можете поперчити.
- 8
Крок 8
Тісто розділіть на 7-8 кульок.
- 9
Крок 9
Кожну кульку тіста тонко розкачайте, приблизно як на чебуреки.
- 10
Крок 10
На половину тіста розподіліть сирну начинку.
- 11
Крок 11
Загорніть вільним краєм тісто та защипніть кутаби.
- 12
Крок 12
Розігрійте сковороду з товстим дном, викладіть кутаби.
- 13
Крок 13
Обсмажуйте кутаби на сухій сковороді з обох боків по 2 хвилини.
- 14
Крок 14
Після обсмажування змащуйте кутаби вершковим маслом — тісто стане дуже м’яким. Накрийте кутаби чистим рушником або плівкою, дайте настоятися 5–7 хвилин. Потім подавайте до столу.
- 15
Крок 15
Дістаньте з духовки та подавайте теплим або охололим.