Кутаби з зеленню
Опис
Спішу поділитися своїм способом. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Першим ділом просійте борошно з сіллю. Зручно робити це у глибокій мисці або відразу на столі. У центрі зробіть невелике заглиблення.
- 2
Крок 2
2. І влийте туди воду. До речі, цілком можна використовувати лише пшеничне борошно, без житнього.
- 3
Крок 3
3. Замісіть однорідне тісто. Сформуйте кульку і залиште на столі приблизно на 15 хвилин, щоб воно трохи «відпочило».
- 4
Крок 4
4. За цей час можна зробити начинку. Вимийте, обсушіть і дрібно наріжте всю зелень. Додайте сіль, перець і розтоплене вершкове масло. Все добре перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Тісто розділіть на 8 однакових частин.
- 6
Крок 6
6. Кожну розкачайте дуже тонко у такий кружечок.
- 7
Крок 7
7. На одну половину викладіть начинку.
- 8
Крок 8
8. Акуратно згорніть і защіпіть краї. Прокотіть трохи скалкою, щоб вирівняти кутаби.
- 9
Крок 9
9. Добре розігрійте сковороду. Викладіть на неї лепешки та смажте з обох боків до золотистого кольору (приблизно по 2 хвилини на кожен бік). Сковорода суха, без масла!
- 10
Крок 10
10. Ось такі смачні кутаби з зеленню виходять в домашніх умовах. Поки смажаться інші, накрийте готові чистим рушником.