Кутаби з сиром та зеленню
Опис
Для приготування кутабів із зеленню та сиром нам знадобиться більше різної зелені. У мене все було пучками: петрушка, шпинат, цибуля зелена, кінза, укроп. Можна готувати кутаби з бринзою, але я робила з фетакою — одного пакетика цілком вистачило. Сир дуже ніжний і соковитий. Тісто для кутабів дуже просте — вода й борошно (плюс сіль), скільки борошна візьме тісто — стільки й замісіть. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зелень промийте і дрібно наріжте.
- 2
Крок 2
Цибулю нарізаємо дрібно та обсмажуємо.
- 3
Крок 3
Додаємо зелень і все разом смажимо ще кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Сир розімніть виделкою, зелень, що охолола, змішайте з сиром.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто, можете поставити його в холодильник на півгодини, щоб постояло. Потім розкачайте лепешки і викладіть на них начинку. Лепешки мають бути тонкими.
- 6
Крок 6
За допомогою яйця запечатуємо краї, намагайтеся, щоб всередині не було повітря.
- 7
Крок 7
Смажимо на розігрітій сковороді без масла буквально по хвилині з кожного боку (на сильному вогні).
- 8
Крок 8
Готові кутаби з зеленню та сиром можна змастити вершковим маслом.