Кутаби з квасолею
Опис
Нижче я розповім докладніше. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибоку миску налийте воду кімнатної температури. Розчиніть у ній пару дрібок солі. Вилийте рослинну олію.
- 3
Крок 3
Поступово почніть висипати просіяне борошно.
- 4
Крок 4
Сформуйте з тіста кулю. Накрийте тісто кухонним рушником і залиште на 20-30 хвилин при кімнатній температурі.
- 5
Крок 5
Для начинки наріжте півкільцями ріпчасту цибулю та обсмажте до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Додайте квасолю. Підлийте трохи води, щоб нічого не прилипало до сковороди. Посоліть, поперчіть і приправте сушеним часником та чебрецем. Прогрійте кілька хвилин.
- 7
Крок 7
Розімніть начинку з квасолі товкачкою. Додайте дрібно нарізану кінзу, перемішайте. 😊
- 8
Крок 8
Розділіть тісто на кульки розміром із курячого яйця.
- 9
Крок 9
Розкатайте кульки в тонкі коржі завтовшки 1–2 мм. Викладіть на одну половинку рівномірний шар квасолевої начинки.
- 10
Крок 10
Накрийте другою половинкою й защіпніть краї.
- 11
Крок 11
Обсмажте кутаби на сухій і добре розігрітій сковорідці по 2–3 хвилини з кожного боку. Гарячі кутаби змажте маслом.
- 12
Крок 12
Кутаби з квасолею готові.