Кутаби з заварного тіста
Опис
Випічка готується просто і швидко. 1. Для приготування тіста потрібно з’єднати просіяне борошно з сіллю та рослинною олією. Усе добре перемішайте. 2. Воду доведіть до кипіння, вилийте окріп до борошна. Дуже швидко перемішайте, поставте ємність з тістом на вогонь і вимісіть тісто. 3. Готове тісто, трохи його охолодивши, розділіть на 4–6 частин. Сформуйте з кожної кульку і поки що залиште так. 4. Можна використовувати будь-яку начинку на свій смак. У цьому випадку це буде сир (бринза, сулугуні, або адыгейський) з подрібненою зеленню. Додайте до начинки яйце, за смаком сіль і перець. Щоб зробити її ще цікавішою, додайте трохи подрібнених горішків. Добре перемішайте до однорідності. 5. Розкачайте один кульок тіста досить тонко. Викладіть у центр начинку, защипніть краї. 6. Розігрійте сковороду. Викладіть на неї готові кутаби з заварного тіста, приготовані вдома, і смажте з обох боків до рум’яної скоринки. Змащувати сковороду не потрібно! Ось і все: смачна і ситна закуска для дітей та дорослих готова. Можна смакувати, що вийшло. Подавайте охолодженими або трохи теплими.